為深化校企合作，打通產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈與教育鏈、人才鏈，產教融合的大“課題”下，2023年2月至3月期間，烹飪與餐飲管理學院依托新疆特色餐飲職業(yè)教育聯盟，探索適合學院高質量人才培養(yǎng)模式。由學院黨總支書記、實訓中心主任、教研室主任、學工辦主任、輔導員及任課教師通過下企業(yè)鍛煉，積極與企業(yè)開展創(chuàng)新校企合作交流模式。
我院教師深入烏魯木齊市心岸烘焙食品有限責任公司、瑞豪國際酒店、塔林餐飲管理有限公司，邀請華凌美爵大飯店負責人來校，圍繞如何貫徹落實國家職業(yè)教育相關政策，打造產教融合、校企合作命運共同體等方面情況進行深入交流與探討，并達成共同培養(yǎng)人才意向。
學院黨總支書記沈躍在交談中表示，學院將積極與企業(yè)開展現代學徒制、社會培訓協(xié)作，共建技術技能創(chuàng)新平臺，學院在企業(yè)設立人才培養(yǎng)培訓基地。同時希望企業(yè)以課題資助方式進行訂單培養(yǎng)學生或者教師，建校中廠、廠中校，引進企業(yè)師資、企業(yè)車間進校園，構建校企雙元育人模式。企業(yè)表示深度參與學校職業(yè)教育專業(yè)規(guī)劃、課程設置、教學設計、教學實施、校企師資共享等，努力實現校企雙贏。
（在烏市心岸烘焙有限公司進行技術交流）
（在新疆塔林鼎尚餐飲管理有限公司進行產教融合交流）
（與華凌美爵大飯店負責人進行校企合作交流）
學院教師在塔林鼎尚餐飲有限公司鍛煉過程，參觀了塔林旗下管理的團餐實踐場所，實踐場所按照標準化實訓室建設，建立了完善的管理制度體系。實踐場所儀器設備工具擺放整齊，環(huán)境干凈整潔。該企業(yè)的科學管理模式打開了教師做課程思政建設的思路，也為學校實驗室改造建設提供借鑒。
（學院教師參觀塔林鼎尚餐飲有限公司團餐實踐場所）
通過此次交流活動，進一步深化產教融合，校企合作，實現校企資源共享、優(yōu)勢互補、共同育人，互助共贏，為我校高質量發(fā)展提供強大助力。
(供稿/圖:烹飪與餐飲管理學院曹婭)
