為貫徹落實《關于職業院校專業人才培養方案制訂與實施工作的指導意見》等文件精神，烹飪與餐飲管理學院依托新疆特色餐飲職業教育聯盟于10月11日召開烹飪專業群診斷與改進論證會。來自行業、企業的24位專家對學院2023級烹飪工藝與營養（中餐烹調）、烹飪工藝與營養（西餐烹調）、烹飪工藝與營養、餐飲智能管理、食品智能加工技術（焙烤食品加工技術）等五個專業及方向人才培養方案進行論證。論證會由學院黨政辦副主任于佳佳主持。
（學院黨總支書記沈躍致辭）
烹飪與管理學院認真謀劃烹飪專業群論證會，精心準備，積極與校校、校企合作行業企業溝通，以產教融合校企合作單位為主，組建診斷與改進專家團隊。邀請行業協會、星級酒店、食品企業、大眾餐飲等24家的會長、餐飲經理、烹飪大師、教授、主任醫師、廚師長、技術總監等專家蒞臨學校。
論證會按照專業專家分組進行了討論，專家認真聆聽、研讀和詢問人才培養方案課程體系構成，暢所欲言，建言獻策，一針見血指出人才培養的卡點和痛點。指出學校在人才培養過程中，要針對餐飲市場對人才的需求，加強基本功的訓練與培養，專業基礎知識的掌握，可以有針對性地與企業合作開展專項教學。進一步加強深化與企業合作，與企業建立人才培養合作機制，邀請企業技術骨干參與實際教學過程中。
黨總支書記沈躍對本次論證會進行總結，感謝專家針對人才培養中存在的短板和需要改進等方面提出意見和建議，希望專家能夠積極參與到學院學生培養教學中，傳授技藝和經驗。要求各專業教研室按照專家提出的意見和建議，認真梳理培養方案中存在的問題與不足，組織教師對培養方案中的課程體系進一步修改完善，使人才培養方案更具科學性、合理性和規范性。教師在課堂教學中要突出專長，培養能適應餐飲企業崗位需要的人才。
（烹飪工藝與營養專業專家論證）
（烹飪工藝與營養中餐烹調專業專家論證)
(烹飪工藝與營養西餐烹調專業專家論證)
(食品智能加工技術（焙烤食品加工技術）專業專家論證)
(餐飲智能管理專業專家論證)
(與會專家留影)
（供稿：于佳佳 編輯：徐長偉 審核：周全新）
